ในปีการศึกษา 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีมีประชากรทั้งหมด 7,214 คน ประกอบด้วยบุคลากร 742 คน และนักศึกษาทั้งหมด 6,472 คน ครอบคลุม ระดับปริญญาตรี ประกาศนียบัตรวิชาชีพ ปริญญาโท และปริญญาเอก โรงอาหารมีการสร้างขยะอาหารเฉลี่ยวันละ 13.40 กิโลกรัม ขณะที่โรงเรียนอาหารนานาชาติมีการสร้างขยะอาหารเฉลี่ยวัน ละ 0.54 กิโลกรัม และห้องอาหาร Centennial Kitchen อาคารปฏิบัติการโรงแรมและการท่องเที่ยว (The PBRU Heritage) มีการสร้างขยะอาหารเฉลี่ยวัน ละ 0.60 กิโลกรัม ดังนั้น ตลอดระยะเวลาหนึ่งปี ขยะอาหารทั้งหมดจึงอยู่ที่ 5,265 กิโลกรัม