SDG 1 No Poverty
1.4.1 Local start-up assistance
มหาวิทยาลัยมีศูนย์วิสาหกิจมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี (PBRU : UBI) ในการส่งเสริมและพัฒนาชุมชน เข้าถึงชุมชน ถ่ายทอดความรู้ พัฒนาทักษะหลากหลายด้าน เพื่อต่อยอดในการนำภูมิปัญญาชุมชนท้องถิ่น มาเป็นธุรกิจต่อไป โดยโครงการที่โดดเด่นในปีการศึกษา 2566 ประกอบด้วย
จัดนิทรรศการ “ชุมชนต้นแบบแห่งการพัฒนาท้องถิ่น เฉลิมปิ่นทศกษัตริย์นักพัฒนา ดำเนินงานภายใต้แผนการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” และแผนการพัฒนาศักยภาพควบคู่กับมาตรฐานวิชาชีพ พัฒนาภายใต้งานบริการวิชาการ การทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม จนทำให้คุณภาพชีวิตของประชาชนดีขึ้น ผลิตภัณฑ์แต่ละชุมชนที่ได้รับการต่อยอด สร้างเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มมูลค่า อาทิ เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้าแก่งกระจาน กาแฟเพชรบุรีจากผืนป่ามรดกโลก
วิสาหกิจชุมชนโกโก้ตะนาวศรี เนื่องจากชุมชนประสบกับปัญหาขาดช่องทางในการจำหน่ายและขาดองค์ความรู้ในการแปรรูปสินค้าให้มีความหลากหลาย มหาวิทยาลัยจึงลงมือแก้ไขปัญหาร่วมกับชุมชน ส่วนที่ 1 สร้างศูนย์การเรียนรู้ของโกโก้ ส่วนที่ 2 การสร้างมูลค่าเพิ่มการแปรรูปโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และส่วนที่ 3 คือ การทำการตลาด
ซึ่งกำหนดชุมชนเป้าหมายในการพัฒนาชุมชน 1 คณะ 1 อำเภอ ในจังหวัดเพชรบุรี แต่ละคณะจะเข้าไปสำรวจปัญหา วางแผนพัฒนาตามความต้องการของชุมชน อาทิ
1. ชุมชนห้วยข้อง อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ รวมกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกข้าวหอมในพื้นที่และการจัดตั้งกลุ่มผู้ปลูกข้าวหอม ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคนิคการปลูกข้าวเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ตรงความต้องการของตลาด ช่องทางการตลาดและการจัดจำหน่าย การตลาดทั้งรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์ เข้ามาช่วยยกระดับความรู้การปลูกข้าวหอมห้วยข้องให้กับเกษตรกร ช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบผลิตภัณฑ์จากข้าวหอมเพื่อเพิ่มมูลค่า พร้อมจัดจำหน่ายสู่ตลาดการค้าเชิงพาณิชย์
2. ชุมชนไร่ใหม่พัฒนา อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะครุศาสตร์ จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการการทอผ้าจากเส้นใยกล้วยพัฒนาคุณภาพสินค้ากล้วยตาก เพื่อบูรณาการการเรียนรู้ให้นักศึกษาและพัฒนาต่อยอดองค์ความรู้ให้กับชุมชน ทั้งออกแบบและพัฒนาลายผ้าทอเส้นใยกล้วย
3. ชุมชนหัวสะพาน-วังตะโก อำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะพยาบาลศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อยกระดับ ศูนย์เรียนรู้ผู้สูงอายุต้นแบบสุขภาพดี เพชรหัวสะพาน-วังตะโก ในการเข้าถึงดูแลพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน
4. ชุมชนบ้านพะเนิน อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะเทคโนโลยีการเกษตร ร่วมมือกันกับศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งเพชรบุรี สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดเพชรบุรี จัดอบรมเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเชิงพาณิชย์ ในกับเกษตรกรผู้เลี้ยงสาหร่ายทะเลให้บริการวิชาการให้คนในท้องถิ่นสามารถเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเชิงพาณิชย์และมีคุณภาพได้
5. ชุมชนยางหย่อง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะวิทยาการจัดการ ได้จัดตั้งแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร เป็นตลาดนัดชุมชน “เพชรยางหย่อง” ส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ชุมชน เป็นต้นแบบเกษตรปลอดสาร อาหารปลอดภัย เป็นตบาดที่รองรับสินค้าเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ อาหารท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ชุมชน
6. ชุมชนบ้านพุม่วง อำเภอเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี รับผิดชอบโดย คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ดำเนินการวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกผักปลอดสารพิษบ้านพุม่วง พัฒนาศูนย์การเรียนรู้การปลูกฟักทองบัตเตอร์นัทด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากฟักทองบัตเตอร์นัท เพื่อสร้างรายได้ให้แก่วิสาหกิจและชุมชน พร้อมทั้งสร้างช่องทางการตลาดที่เพิ่มมากขึ้น
