มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีได้มีการจัดทำแผนพัฒนาความเป็นเลิศและผลิตกำลังคนระดับสูงเฉพาะทาง ระยะ 5 ปี พ.ศ. 2566 – 2570 ซึ่งกำหนดวิสัยทัศน์ให้ “ภายในปี 2570 จะเป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำด้านอาหารการท่องเที่ยว วิทยาศาสตร์สุขภาพด้วยการบูรณาการศาสตร์ และสร้างสรรค์องค์ความรู้ด้วยศาสตร์พระราชาเพื่อพัฒนาท้องถิ่น” โดยมีเป้าหมาย “จะเป็นมหาวิทยาลัยที่มีความเป็นเลิศด้านการผลิตบัณฑิตและกำลังคนเฉพาะทาง มุ่งเน้นด้านอาหาร การท่องเที่ยวและวิทยาศาสตร์สุขภาพด้วยการบูรณาการศาสตร์ เพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน โดยมีวัตถุประสงค์ให้การศึกษา ส่งเสริมวิชาการและวิชาชีพชั้นสูง ทำการสอน วิจัย ให้บริการทางวิชาการแก่สังคม ปรับปรุง ถ่ายทอด และพัฒนาเทคโนโลยี ทะนุบำรุงศิลปะและวัฒนธรรม ผลิตครูและส่งเสริมวิทยาฐานะครู ในทุกหลักสูตรที่เปิดการเรียนการสอน ซึ่งได้ดำเนินการตามนโยบายสภามหาวิทยาลัยและแนวทางการพัฒนามหาวิทยาลัยตามมาตรา 7 แห่งพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัยราชภัฏ พ.ศ. 2547 กลไกการขับเคลื่อนด้วยการสร้างความเข้มแข็งจากภายใน โดยนำจุดแข็งของมหาวิทยาลัยและอัตลักษณ์เชิงพื้นที่มาต่อยอดและยกระดับมูลค่าในห่วงโซ่การผลิตสินค้าและบริการ เพื่อความเจริญก้าวหน้าอย่างมั่นคงและยั่งยืนของปวงชน มีส่งเสริมการจัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการศาสตร์มุ่งเน้นสมรรถนะและการมีงานทำ และการจัดการเรียนรู้ของผู้เรียนทุกช่วงวัยที่เป็นรูปธรรม (Cluster) สรุปดังนี้