ทีมบริการวิชาการคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ลงพื้นที่บ้านชุมชนพุเข็ม
เตรียมพัฒนาเป็นหมู่บ้านชุมชนต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วยทีมบริการวิชาการ ลงพื้นที่บ้านชุมชนพุเข็ม ตำบลแก่งกระจาน อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี เพื่อสำรวจปัญหาและหาแนวทางแก้ไขปัญหาให้กับชุมชน ตามโครงการ1คณะ1อำเภอ โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์พจนารถ บัวเขียว รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมลงพื้นที่ให้ข้อมูลกับประชาชนด้วย
การลงพื้นที่ในครั้งนี้สืบเนื่องจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและระดับรายได้ชุมชนฐานราก แก้ไขปัญหาความยากจน ตามนโยบาย 1 คณะ 1 อำเภอ ณ ชุมชนหมู่บ้านพุเข็ม หลังจากที่ได้เข้าพบนายอำเภอแก่งกระจานเพื่อรับทราบข้อมูลบริบทของพื้นที่ ซึ่งพบว่า อำเภอแก่งกระจานเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ในด้านทรัพยากรธรรมชาติ มีจุดแข็งในการเป็นแหล่งการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง มีสถานประกอบการด้านอาหาร การท่องเที่ยวและสุขภาพ อาชีพหลักคือประมง (จับปลา) และค้าขาย แต่พบว่าประชาชนประสบปัญหาในเรื่องของราคาปลาที่ไม่แน่นอน และปัญหาในเรื่องของการขนส่ง
ดังนั้น คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จึงได้นำปัญหาดังกล่าวมาแก้ไข เพื่อให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น และวางแผนต่อยอดกิจกรรมต่างๆ ด้วยการบูรณาการศาสตร์โดยอาศัยความร่วมมือของเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง
โดยทางคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะเข้าไปพัฒนาโฮมสเตย์ให้ได้มาตรฐานเพื่อพัฒนาเป็น หมู่บ้านชุมชนต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ ตลอดจนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์และวิเคราะห์ทางโภชนาการเพื่อสร้างอาชีพและรายได้ พร้อมๆ กับการประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวรู้จักหมู่บ้านพุเข็มมากขึ้น
