กิจกรรมดังกล่าวดำเนินงานภายใต้นโยบาย Earn While Learn ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยมุ่งส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ตั้งแต่กระบวนการผลิต การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการนำผลผลิตออกจำหน่าย เพื่อเสริมสร้างทักษะวิชาชีพและประสบการณ์ด้านการเกษตร ควบคู่กับการสร้างรายได้ระหว่างเรียน