จำนวนผู้ชม : 3
มูลค่าเพิ่มและประโยชน์ต่อชุมชน
กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม ประจำปีงบประมาณ 2567
ตารางที่ 4.3 จำนวนโครงการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม ปีการศึกษา 2567 แบ่งตามยุทธศาสตร์
| Order | university strategy | All projects (โครงการทั้งหมด) | Cultural projects (โครงการที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม) |
| 1 | ยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างความโดดเด่นด้านอาหารและการท่องเที่ยว | 7 | 7 |
| 2 | ยุทธศาสตร์ที่ 2 การยกระดับคุณภาพบัณฑิต | 12 | 1 |
| 3 | ยุทธศาสตร์ที่ 3 การผลิตและพัฒนาวิชาชีพครู | 9 | 0 |
| 4 | ยุทธศาสตร์ที่ 4 การวิจัยและพัฒนานวัตกรรม | 6 | 1 |
| 5 | ยุทธศาสตร์ที่ 5 การพัฒนาท้องถิ่น | 12 | 11 |
| 6 | ยุทธศาสตร์ที่ 6 การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหาร | 8 | 0 |
| รวม | 54 | 20 | |
ตารางที่ 4.4 กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม ประจำปีงบประมาณ 2567
| ลำดับ | ชื่อโครงการ/กิจกรรมบำรุงวัฒนธรรม | จำนวนนักศึกษา ที่ร่วม กิจกรรม | ชุมชนที่บริการวิชาการ | ผลลัพธ์ที่ได้ต่อชุมชน | หลักฐานอ้างอิง |
| 1 | กิจกรรมถวายเทียนพรรษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประจำปีการศึกษา 2567 | 130 | วัดห้วยเสือ ตำบลสมอพลือ อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี | เพื่อสืบสานประเพณีและทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมไทย | Link.01 |
| 2 | กิจกรรมวิศวกรสังคมยกระดับคุณภาพชุมชนหนองมะกอก | 40 | ชุมชนหนองมะกอก ตำบลวังจันทร์ | ปุ๋ยจากพืชสดจากวัสดุธรรมชาติ | Link.02 |
| 3 | บำเพ็ญประโยชน์ ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมและความเป็นไทย | 240 | วัดไสกระดาน ตำบลนาวุ้ง อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี | การร่วมถวายเทียนพรรษา สืบสานศิลปวัฒนธรรมประเพณีท้องถิ่น และจิตสาธารณะบำเพ็ญประโยชน์ | Link.03 |
| 4 | โครงการ ออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ปีการศึกษา 2567 | 34 | 1. วิสาหกิจชุมชนสมุนไพรเฮิร์บโซน ตำบลท่าแร้ง อำเภอบ้านแหลม จังหวัด เพชรบุรี 2. วิสาหกิจชุมชนคนทอผ้าดอนขุนห้วย 1 อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี 3. วิสาหกิจชุนชนเกษตรกรภูมิปัญญาบางแก้ว อำเภอบ้านแหลม จังหวัด เพชรบุรี 4. วิสาหกิจชุมชนดอนขุนห้วย 2 ตำบลท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี 5. วิสาหกิจชุมชนเกษตรแปรรูป ตำบลบ้านลาด อำเภอบ้านลาด จังหวัด เพชรบุรี | องค์ความรู้และแหล่งเรียนรู้ ผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านการตลาด | Link.04 |
| 5 | พัฒนาเส้นทางและจุดเน้นเอกลักษณ์โบราณสถานโคกเศรษฐีสู่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ | 60 | ชุมชนโคกเศรษฐี | ได้เส้นทางท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ จุดเน้นทางวัฒนธรรม และสื่อความรู้ | Link.05 |
| 6 | โครงการสร้างพระบรมราชานุสาวรีย์สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก และสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี เพื่อรำลึกถึงพระเกียรติคุณ | 200 | 1. ตำบลนาวุ้ง 2. ตำบลหนองโสน 3. ตำบลต้นมะม่วง 4.ตำบลนาพันสาม | กิจกรรมบริการวิชาการด้านสุขภาพ ที่ให้บริการโดยคณาจารย์และนักศึกษา สาขาวิชาพยาบาลศาสตร์ สาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์ และสาขาวิชาการแพทย์แผนไทย แก่ผู้ที่สนใจโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เพื่อสานต่อพระราชปณิธานและเป็นการรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณที่มีต่อการสาธารณสุขและการพยาบาล และถวายเป็นพระราชกุศลแด่ทั้งสองพระองค์ | Link.06 |
| 7 | การจัดทำแปลงรวบรวมพรรณไม้ในวรรณคดีไทย” | 10 | ณ โรงเรียนอานันท์ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ในวันที่ 9 มิถุนายน และ 10 กรกฎาคม 2568 | โรงเรียน มีแปลง การจัดทำแปลงรวบรวมพรรณไม้ในวรรณคดีไทย” | Link.07 |
| 8 | กิจกรรม “เกษตรเทียมเกวียน ถวายเทียนจำนำพรรษา” เนื่องในวันอาสาฬหบูชาและวันเข้าพรรษา | 120 | โรงเรียนวัดเพรียง | เป็นทำการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม และสืบสานประเพณีของวัวเทียมเกวียน | Link.08 |
| 9 | กิจกรรม “สุขใจปีใหม่ไทย สุขภาพดีทุกช่วงวัย ด้วยศูนย์ส่งเสริมสุขภาพและคลังปัญญาท้องถิ่น คณะพยาบาลศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ” | 180 | 1. ตำบลหนองโสน 2. ตำบลต้นมะม่วง 3. ตำบลนาพันสาม | ส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคแบบบูรณาการศาสตร์โดยศูนย์ส่งเสริมสุขภาพและคลังปัญญาท้องถิ่น คณะพยาบาลศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ เพื่อสร้างการดูแลตนเองและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพของประชาชนทุกช่วงวัย | Link.09 |
| 10 | โครงการส่งเสริมศักยภาพชุมชนหนองกะปุด้วยพหุวิทยาการ | 4 | ชุมชนโป่งสลอด | ได้จัดกิจกรรมเชิงปฏิบัติการโดยการออกบูธจำหน่ายไอศกรีมจากข้าว ณ ชุมชนโป่งสลอด ในงานแข่งขันวัวเทียมเกวียน และงานเฉลิมฉลอง “บ้านลาด 108 ปี สานต่อประเพณีหนึ่งเดียวในโลก” การจัดบูธครั้งนี้เป็นการเปิดโอกาสให้ชุมชนได้นำผลิตภัณฑ์ชุมชนออกสู่สาธารณะ ประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมท้องถิ่น พร้อมทั้งสร้างรายได้และเสริมสร้างประสบการณ์ด้านการตลาดให้กับสมาชิกชุมชน | Link.10 |
| 11 | ส่งเสริมเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อชุมชนต้นมะม่วง | 4 | อบตำบลต้นมะม่วง | สร้างแอพพลิเคชันเพื่อเชื่อมต่อข้อมูลระหว่าง รพ.สตำบล อบตำบล และประชาชน เพื่อให้การเข้าถึงพื้นที่ในการให้บริการ การประชาสัมพันธ์ การกระจายข้อมูลเข้าถึงง่าย กระชับ และรวดเร็ว | Link.11 |
| 12 | ส่งเสริมเทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อชุมชน | 4 | โรงเรียนวัดโพธิ์ลอย โรงเรียนวัดเพรียง | ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีทักษะการใช้งานเทคโนโลยีสารสนเทศเพิ่มมากขึ้นโดยเข้าใจหลักการทำงานของอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์แต่ละชนิด ความแตกต่างในการใช้งาน การเลือกซื้ออุปกรณ์ให้ตรงกับการใช้งานนั้นๆ รวมถึงการดูแล บำรุงรักษาอุปกรณ์ และการซ่อมแซมเบื้องต้น เพื่อให้อุปกรณ์สามารถใช้งานได้ยาวนานยิ่งขึ้น ส่งผลให้โรงเรียนสามารถยื่นของประมาณในการดูแลรักษาและทำความเข้าใจกับบุคลากรของโรงเรียนในการใช้งานอุปกรณ์อย่างถูกต้องต่อไป | |
| 13 | โครงการงานมหกรรมศิลปวัฒนธรรมอาเซียนสมพันธ์และการแสดงนานาชาติ ครั้งที่ 13 | 3000 | ชุมชนพระนครคีรี ชุมชนปราณบุรี – สามร้อยยอด ชุมชนบางตะบูน ชุมชนถ้ำรงค์ ชุมชนริมน้ำคลองกระแชง ชุมชนหนองกะปุ ชุมชนห้วยข้อง | 1.กระตุ้นเศรษฐกิจในท้องถิ่น: ร้านค้า แผงลอย ผู้ประกอบการอาหารและของที่ระลึกในมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการจำหน่ายสินค้าและบริการแก่ผู้มาเยือนทั้งชาวไทยและต่างชาติ 2.เกิดการจ้างงานชั่วคราวในชุมชน: เช่น ไกด์ท้องถิ่น เด็กนักเรียนในบทบาทจิตอาสา แรงงานชั่วคราวด้านจัดงานและบริการ 3.ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ชุมชน (OTOP) และสินค้า Soft Power: ได้มีโอกาสจำหน่ายสินค้าให้กับผู้เข้าร่วมจากหลายประเทศ สร้างการรับรู้ในระดับนานาชาติ 4.เสริมสร้างความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่น: ได้มีเวทีนำเสนอภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เช่น การแสดงพื้นบ้าน การแต่งกาย อาหารพื้นถิ่น และศิลปหัตถกรรม 5.แลกเปลี่ยนเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรม: เกิดการเรียนรู้จากศิลปิน นักแสดง และคณะวัฒนธรรมจากประเทศอาเซียนอื่น ๆ ทั้งในเชิงศิลปะและวัฒนธรรม 6.การมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน: ทั้งเยาวชน ผู้นำชุมชน หน่วยงานรัฐ เอกชน และองค์กรวัฒนธรรม ได้ร่วมกันวางแผนและดำเนินกิจกรรม ส่งผลให้เกิดความสามัคคีและความร่วมมือที่ดีในชุมชน | Link.13 |
| 14 | โครงการการบริหารจัดการและขับเคลื่อนเผยแพร่งานส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม | 100 | ชุมชนถ้ำรงค์ ชุมชนหนองกะปุ ชุมชนบ้านลาด ชุมชนเขาลูกช้าง | 1.เกิดการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างชุมชนกับนักศึกษา การที่นักศึกษาได้ลงพื้นที่เพื่อจัดกิจกรรมศิลปะ เช่น การวาดภาพและการแสดง ทำให้ชุมชนได้แลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และภูมิปัญญาท้องถิ่นกับเยาวชนรุ่นใหม่ เกิดเป็นวงจรของการเรียนรู้ข้ามรุ่นและการสร้างแรงบันดาลใจซึ่งกันและกัน 2.ส่งเสริมความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่น เมื่อชุมชนเห็นวัฒนธรรมท้องถิ่นของตนถูกนำเสนอผ่านผลงานศิลปะ เช่น ภาพวาดหรือการแสดงต่าง ๆ ช่วยกระตุ้นให้เกิดความตระหนักและภาคภูมิใจในมรดกทางวัฒนธรรมของตนเอง และมีแนวโน้มที่จะร่วมกันอนุรักษ์และสืบทอดต่อไป 3.สร้างพื้นที่แห่งความคิดสร้างสรรค์และแรงบันดาลใจ กิจกรรมศิลปะเปิดโอกาสให้เยาวชนในชุมชนได้เข้ามามีส่วนร่วม เรียนรู้การแสดงออกผ่านศิลปะ สร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาทักษะของตน และอาจจุดประกายให้เกิดศิลปินท้องถิ่นรุ่นใหม่ในอนาคต 4.เกิดความสัมพันธ์อันดีระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชน การลงพื้นที่ของนักศึกษาทำให้ชุมชนรับรู้ถึงบทบาทของสถาบันอุดมศึกษาในการพัฒนาสังคม เป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระยะยาว และส่งผลดีต่อความเข้าใจและการทำงานร่วมกันในอนาคต 5.ส่งเสริมเศรษฐกิจในระดับชุมชน การจัดกิจกรรมอาจกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในพื้นที่ มีผู้คนเข้าร่วมงานหรือเข้ามาศึกษาดูงานมากขึ้น ซึ่งนำมาซึ่งรายได้แก่ชุมชน เช่น จากการจำหน่ายอาหาร ของที่ระลึก หรือบริการต่าง ๆ | Link.14 |
| 15 | โครงการพัฒนาศักยภาพชุมชน Soft Power บนพื้นฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น จังหวัดเพชรบุรี | 50 | ชุมชนถ้ำรงค์ | 1. ประชาชนสามารถ ตระหนักและเข้าใจคุณค่าอัตลักษณ์ของตนเองมากขึ้นภายใต้โครงการ Soft Power อาทิ เมนูอาหารต่างๆ 2. มีการ วบรวมและถ่ายทอดองค์ความรู้ สู่เยาวชนและคนรุ่นใหม่ ผ่านกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ เช่น การทำเวิร์กช็อป การฝึกอบรม และการสาธิต 3. ด้านการส่งเสริม Soft Powerชุมชนถ้ำรงค์เริ่มสามารถ ใช้ทุนวัฒนธรรมเป็นเครื่องมือสร้างภาพลักษณ์ และดึงดูดความสนใจจากคนภายนอก เช่น การจัดกิจกรรมเชิงวัฒนธรรม การแสดงพื้นบ้าน หรือการจัดตลาดวัฒนธรรม 4. มีการต่อยอดสินค้า/บริการวัฒนธรรม เช่น ผลิตภัณฑ์จักสาน เครื่องแต่งกายพื้นถิ่น และอาหารท้องถิ่น ให้นำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัย มีเรื่องราว และเข้าถึงคนรุ่นใหม่ 5. เกิดการเรียนรู้และการมีส่วนร่วม เกิดกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน ทุกเพศทุกวัย ทั้งผู้สูงอายุที่ถ่ายทอดความรู้ เยาวชนที่ร่วมกิจกรรมสร้างสรรค์ และผู้นำชุมชนที่กำหนดทิศทาง 6.ชุมชนมีความเข้มแข็งในการจัดการตนเองเชิงวัฒนธรรม และมีศักยภาพมากขึ้นในการวางแผนพัฒนาในระยะยาว | Link.15 |
| 16 | โครงการพัฒนาศักยภาพชุมชน Soft Power บนพื้นฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ | – | 1. ชุมชนเขากะโหลก หมู่ 4 บ้านหนองบัว-ช่องมอญ ตำบลปากน้ำปราณ อำเภอปราณบุรี 2. ชุมชนบ้านนาห้วย หมู่ 3 บ้านนาห้วย ตำบลปราณบุรี อำเภอปราณบุรี 3. ชุมชนบ้านใหม่ หมู่ 1 ตำบลสามร้อยยอด อำเภอสามร้อยยอด 4. ชุมชนบ้านหัวตาลแถว หมู่ 5 บ้านหัวตาลแถว ตำบลสามร้อยยอด อำเภอสามร้อยยอด | 1. การจัดกิจกรรมที่กระตุ้นการท่องเที่ยวของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ในการผลักดันและกำเนิดกีฬาวิบาก ซึ่งเป็นกิจกรรมแนวใหม่ตามเทรนด์วัยรุ่นและวัยกลางคน ทั้งนี้กิจกรรมดังกล่าวจะเป็นกิจกรรม Kick Off ที่จะเป็นสร้างตระหนักรู้ให้กับทุกคนได้ทราบว่า ได้มีการจัดกิจกรรมนี้ขึ้นในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 2. เส้นทางท่องเที่ยวเส้นทาง Sea to Mountain (ปราณบุรี-สามร้อยยอด) จำนวน 2 เส้นทาง 3.เส้นทางวิบาก 3 กิจกรรม ได้แก่ เอ็นดูโร คายัค และวิ่งเทรลชมวิว 4.การทดสอบแพ็คเกจท่องเที่ยวเพื่อสร้างรายได้ให้กับมหาวิทยาลัยและให้กับชุมชน 5.การจัดทริป และโปรแกรมทริปเพื่อการจัดหารายได้และให้กับชุมชน | Link.16 |
| 17 | โครงพัฒนาศักยภาพชุมชน Soft Power เพื่อถ่ายทอดและต่อยอดด้านศิลปการแสดงท้องถิ่นเพชรบุรี กรณีศึกษา รำวงย้อนยุคเพชรบุรี | – | – | ||
| 18 | โครงการจัดทำหนังสือข้อมูลสกุลช่างเมืองเพชร | 50 | จังหวัดเพชรบุรีทั้งจังหวัด | 1. ด้านการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมองค์ความรู้เกี่ยวกับสกุลช่างเมืองเพชรถูกบันทึกไว้อย่างเป็นระบบ ทั้งด้านประวัติ เทคนิค รูปแบบ และผลงานเด่น ช่วยป้องกันการสูญหายของภูมิปัญญาช่างดั้งเดิม โดยเฉพาะในกลุ่มช่างที่มีอายุมาก และไม่มีผู้สืบทอดอย่างต่อเนื่องสะท้อนความหลากหลายของ ลายมือช่างและเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ที่ไม่สามารถพบได้ในพื้นที่อื่น 2. ด้านการส่งเสริมอัตลักษณ์และความภาคภูมิใจของชุมชนช่างฝีมือในชุมชนได้รับการ ยกย่องเชิดชูและบันทึกชื่ออย่างเป็นทางการ ในหนังสือ เป็นการยืนยันสถานะความรู้ท้องถิ่นชุมชนเกิดความภาคภูมิใจที่มี “รากเหง้าทางศิลปะ” ที่มีคุณค่าทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับชาติช่วยสร้างแรงจูงใจให้คนรุ่นใหม่ หันกลับมาสนใจเรียนรู้และสืบสานงานช่างเมืองเพชร 3. ด้านการศึกษา การเรียนรู้ และการพัฒนาหลักสูตรหนังสือเป็น แหล่งเรียนรู้เชิงวัฒนธรรมท้องถิ่น ที่สามารถใช้ในสถานศึกษาทุกระดับ เพื่อเรียนรู้เรื่องงานช่างอย่างมีระบบ หน่วยงานด้านการศึกษาและวัฒนธรรมสามารถนำข้อมูลไป พัฒนาเป็นหลักสูตรหรือกิจกรรมส่งเสริมศิลปหัตถกรรม ในโรงเรียน และศูนย์เรียนรู้ในชุมชน 4. ด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและเศรษฐกิจชุมชนเกิดแนวทางการต่อยอดเป็น “เส้นทางสกุลช่างเมืองเพชร” เช่น การจัดกิจกรรมท่องเที่ยวดูงานช่าง การเวิร์กช็อปศิลปะชุมชนเพิ่มรายได้ให้กับช่างฝีมือ ผ่านงานสาธิต การจัดนิทรรศการ และการขายผลงานที่มีการอ้างอิงจากหนังสือ 5. ด้านเครือข่ายและการรวมกลุ่มของช่างท้องถิ่นช่างฝีมือแต่ละแขนงมีโอกาส พบปะแลกเปลี่ยนและสร้างเครือข่ายร่วมกัน ทำให้เกิดการรวมกลุ่มเพื่อพัฒนางานเป็นจุดเริ่มต้นของการ ผลักดัน “เมืองช่าง” หรือ Creative Craft City อย่างเป็นรูปธรรมในอนาคต | Link.18 |
| 19 | โครงการจัดทำหนังสือสำรับอาหารพื้นถิ่นจังหวัดเพชรบุรี 100 จานงานวัด เพื่อส่งเสริมอัตลักษณ์เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร | 20 | จังหวัดเพชรบุรีทั้งจังหวัด | 1. ด้านการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น เกิดการ เก็บรวบรวมองค์ความรู้เรื่องอาหารพื้นถิ่นอย่างเป็นระบบ โดยเฉพาะ “อาหารงานวัด” ที่เป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมช่วย ฟื้นฟูสูตรอาหารดั้งเดิม ที่ใกล้สูญหาย ทั้งจากการสัมภาษณ์แม่ครัวสูงวัย ครูภูมิปัญญา และผู้รู้ในแต่ละพื้นที่สร้างความตระหนักให้ชุมชนเห็นคุณค่าอาหารพื้นบ้านมากยิ่งขึ้น 2. ด้านเศรษฐกิจและการสร้างรายได้ ชาวบ้านโดยเฉพาะกลุ่มแม่ครัวท้องถิ่น มีโอกาสเผยแพร่สูตรอาหารและเรื่องราวของตนเองในหนังสือ ทำให้เกิดการต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนและเมนูเชิงพาณิชย์ บางชุมชนมีการนำเมนูในหนังสือกลับมาจัดจำหน่ายใหม่ ในงานวัด หรืองานเทศกาลท้องถิ่น สร้างรายได้เสริม 3. กระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหาร เช่น “เส้นทาง 100 จานงานวัด” ที่สามารถพัฒนาเป็นแพ็กเกจนำเที่ยวชุมชน 4. ด้านอัตลักษณ์และ Soft Power ช่วยยกระดับอัตลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรี ในฐานะเมืองอาหาร โดยใช้ “อาหารงานวัด” เป็นสื่อกลางที่มีเรื่องราวและรากเหง้าชัดเจน เป็น เครื่องมือทาง Soft Power ที่ใช้สื่อสารความเป็นเพชรบุรีไปยังระดับประเทศและต่างประเทศในรูปแบบที่จับต้องได้ (หนังสือ / นิทรรศการ / สื่อดิจิทัล) 5. ด้านการศึกษาและการเรียนรู้เป็นแหล่งข้อมูลทางวัฒนธรรมและโภชนาการ ที่สามารถใช้ในโรงเรียน วิทยาลัย และมหาวิทยาลัยเกิดการมีส่วนร่วมของเยาวชนในการเก็บข้อมูล ทำให้เกิดกระบวนการเรียนรู้ร่วมกับผู้สูงอายุในชุมชน 6.ด้านความร่วมมือและความภาคภูมิใจของชุมชนทุกอำเภอในจังหวัดเพชรบุรีมีส่วนร่วม ทำให้เกิด เครือข่ายความร่วมมือระหว่างชุมชน 7.ชาวบ้านรู้สึก ภาคภูมิใจที่อาหารของตนได้รับการยอมรับและบันทึกอย่างเป็นทางการส่งเสริมความเป็นเจ้าของร่วมของชุมชนต่อมรดกวัฒนธรรมทางอาหารของตนเอง | Link.19 |
| 20 | การสาธิตการทำอาหารท้องถิ่นในงาน “ของดีวิถีชุมชน คนเมืองเพชร” | 7 | ชุมชนเมืองเพชรบุรี กลุ่มผู้บริโภคท้องถิ่น ผู้ประกอบการอาหารพื้นถิ่น | ถ่ายทอดองค์ความรู้การทำอาหารจากวัตถุดิบเมืองเพชร ส่งเสริมอาหารท้องถิ่น กระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน นักศึกษาได้ทักษะการบริการ–ทำอาหารจริง | Link.20 |
